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café d'Ethiopie

L'Éthiopie est le berceau du café, un grand nombre de caféiers poussent à l'état sauvage, mais ces dernières années, une politique de replantation est menée afin de gérer une production plus durable et plus efficiente.

En dehors du café forestier, il y a trois types de systèmes de production dans ce pays : le café semi-forestier, le café de jardin et le café de plantation. La majorité des récoltes est entièrement biologique, sans le label qui coûte trop cher aux producteurs.

Située au sud de la région d'Yrgacheffe, le Guji se caractérise par une végétation luxuriante, à l'image du sanctuaire Yebelo, véritable havre de paix pour la faune sauvage.

C'est dans cet écrin naturel préservé que se trouve la commune de Bule Hora où on y cultive les meilleurs cafés du monde, d'une qualité supérieur et entièrement tracable.

café d'Ethiopie

SKU : 4
8,90 €Prix
  • Arabica  nature (non lavé), cueillette manuelle avec séchage au soleil sur des lits africains pendant 3-4 semaines

    récolte de octobre  à février à 1900-2200 mètres d'altitude, sur un sol riche et volcanique en terre rouge de la région de Guji, dans la commune de Bule Hora

    café poussant à l'ombre de la forêt : Acacia, Albizia, Euphorbia, Sesbania...

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