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café de Bolivie

Située à environ 200 km de La Paz, la coopérative Mejillones a été fondée en 1988 et compte aujourd'hui plus de 70 familles de producteurs de café. Ses membres sont principalement des représentants des populations Quechua et Aymara de Yungas du département de La Paz Oruro.

Chacun possède en moyenne 4.5 hectares de culture caféière.

Ces dernières années, les cafés BIO et de commerce équitables ont gagné du terrain auprès des coopératives boliviennes.L'objectif étant de garantir des ressources économiques pérennes, d'améliorer les conditions de travail, d'allouer des crédits et de promouvoir des pratiques agricoles respectueuses de l'environnement.

café de Bolivie

SKU : 1
8,80 €Prix
  • Cet Arabica de variété Typica est récolté sur des sols limoneux et argileux entre 1350 et 1750 mètres d'altitude, cuillette manuelle puis lavage et fermentation pendant 14 heures pour ensuite séché au soleil sous patio 

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