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Café de la République du Congo

Les zones de culture du café sur l'île de d'Idjwi, d'une superficie de 340 km ², s'étendent le long du lac Kivu à la frontière entre le Congo et le Rwanda. L'île est connue pour sa biodiversité exceptionnelle, ses espèces endémiques et l'habitat des gorilles des montagnes. 

La Coopérative des Producteurs Novateurs de Café du Kivu ( CPNCK ) s'étend sur 450 hectares répartis entre plusieurs petits producteurs soit 2 500 caféiculteurs possédant en moyenne 0.5 hectare de culture.

Pour ce café, 12 micro-stations participent à sa production , soit 280 personnes dont 36 % de femmes.

Café de la République du Congo

11,70 €Prix
  • Ce café de spécialité est composé d'Arabica Bourbon et Catimore avec une note de 85, ce qui présage un excellent café.

    Ce café pousse à l'ombre d'une grande varièté de végétation participant ainsi à la prévention de la déforestation.

    Seuls les engrais organiques sont utilisés, aucun pesticide

    Chaque micro- station de lavage est équipée de panneaux solaires et le lavage des cerises de café s'effectue grâce à de l'énergie hydroélectrique, énergie renouvelable.

    La coopérative possède sa propre station de séchage sur l'île de Lweza, chaque famille participant à la coopérative est partie prenant dans tout le process de préparation du café

     

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