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café du Guatemala

Pour un réveil tout en douceur le dimanche matin...c'est le café du Guatémala qu'il vous faut!

 

La typicité des cafés d'Antigua provient de cette région aux sols volcaniques fertiles, à l'humidité ambiante adaptée, ainsi qu'à un excellent ensoleillement et des températures nocturnes relativement douces.La vallée est dominée par les magnifiques volcans Agua, Acatenango et Fuego (plus de 3000 mètres), et de temps en temps, le Fuego rajoute une couche de cendres, riches en minéraux, au sol d'Antigua, site du patrimoine de l'Unesco depuis 1979.

café du Guatemala

SKU : 5
9,00 €Prix
  • Arabica lavé de 4 variétés : Bourbon, Catura, Typica et Catuai avec très peu de défauts 6/300

    la cueillette manuelle  (3 passages) à 1450 à 1850 mètres d'altitude de décembre à avril dans la région de Suchitepéquez, dans la vallée d'Antigua

    fermentation 36 à 48 heures puis séchage naturel au soleil

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