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café du Nicaragua

C'est le café plaisir, entre les repas car son arôme vous accompagnera lontemps après la fin de la tasse..

SHG ( strictly High Grown ) signifie stictement cultivé en haute altitude. Les grains de café mûrissent plus lentement et se développent tranquillement pour devenir plus denses. Ses qualités intrasèques et son goût le rendent très apprécié des amateurs éclairés de café.

café du Nicaragua

SKU : 8
8,10 €Prix
  • Arabica lavé des variétés SHG : Caturra, Catuai, Bourbon et Paca

    cueillette manuelle de 2 à 3 passages sur une terre volcanique , à l'ombre de bananiers, mangiers, ingas...de novembre à mars dans la région de Jinotega et Matagalpa, au nord ouest du pays

    puis, lavage jusqu'à 24 heures de fermentation avec séchage au soleil sur patios

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