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café du Burundi

Délicatesse et force, telle est la dualité pour ce café de spécialité du Burundi..

 

Le Burundi partage sa frontière avec deux autres pays producteurs de café bien connus, la Tanzanie et le Rwanda.

Comme ses voisins, la production au Burundi est dominée par des milliers de petits exploitants qui organisent et vendent leurs cafés dans le cadre d'une coopérative. Par conséquent, un seul lot de café acheté peut avoir un impact sur de nombreux producteurs.

 

café du Burundi

SKU : 2
10,80 €Prix
  • café de spécialité , score SCA 84

    Arabica, variété Bourbon Rouge

    process :récolte manuelle sur une plantation de 45 hectares à 1750 mètres d'altitude de mars à juillet , récolte 2022  sur les sols volcaniques du Muyinga, nord est du Burundi

    lavé à la station de lavage de Butihinda, process Honey qui est une grande première pour ces producteurs,  avec fermentation dans des poteries traditionnelles puis séchage au soleil sur lits africains, durée adaptée selon les conditions climatiques, triage manuel

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