Ce café est destiné aux amateurs de café fort ou ceux qui se sont réveillés en retard pour le travail!!

Produit uniquement en Inde, la renommé du café Malabar est lié à sa préparation unique dite "moussonnée", se découpant en trois étapes:

une fois séché au soleil, le café est tout d'abord étendu dans des entrepots ouverts, où il est ratissé à intervalles réguliers afin d'offrir aux grains une exposition optimale à l'humidité ambiante.Le café est ensuite mis en sac et entreposé en rangées espacées où il sera soumis aux vents de la mousson indienne de juin à septembre. Au bout de 6 à 7 semaines, les grains ont pris du volume et se parent de leur couleur jaune si caractéristique.

Le café est parfaitement "moussonné", riche en arômes et son goût unique.

Après une dernière sélection manuelle, le grain est prêt pour l'embarquement...pour vos tasses!!