Découvrez notre délicieux café décaféiné à l'eau en provenance du Méxique, traité selon le processus Swiss Water.
Ce café décaféiné est parfait pour ceux qui cherchent à réduire leur consommation de caféine sans compromettre le goût riche et corsé du café . Grâce au procédé Swiss Water, ce café décaféiné, entièrement exempt de produits chimiques , a gardé tous ses arômes naturels et sa saveur caractéristique. Savourez une tasse de notre décaféiné à l'eau du Méxique et profitez du plaisir du café sans les effets de la caféine.
Commandez dès maintenant pour une expérience décaféinée en toute tranquillité.
Intensité : 6/10
le DK Sueno du Méxique
La méthode déposée "Swiss Water Process" est donc un procédé sans produit chimique ou solvant pour décaféiner le café
un premier lot de grains verts est plongé dans un bain de vapeur afin d'en extraire les composés aromatiques volatiles et la caféine.
Ensuite, cette eau est filtrée pour ne garder que les arômes.Les grains issus de ce premier lot seront vendus à bas prix.
Un deuxième lot de grains verts est alors plongé dans l'eau avec les arômes préalablement extraits du premier lot, par osmose, 50% de la caféine sort des grains, 50% restera dans l'eau.
On répètera cette opération jusqu'à obtenir 0.01% à 0.02% de caféine restant dans les grains
issu de la région de Chiapas, à 100 mètres d'altitude
récolte 2026 de janvier à avril, arabica de variété Catimor et Marsellesa
Seul l'eau, la température.....et la patience sont utilisées pour décaféiner ce café de spécialité noté 83