FICHE HERBORISTERIE *
LE FENOUIL
 
 
Origine :
Cette plante , d'origine du bassin méditerranéen , est connue depuis l'antiquité comme l'emblème de la force et de la jeunesse.Ce n'est qu'à partir du moyen âge qu'on lui reconnaît des vertus médicinales.
En France, ses qualités gustatives sont vantées en 1920 par Auguste Escoffier mais les français en consommeront de façon significative qu'à partir de 1950.
 
Utilisation  en infusion :
Elle soulage les spasmes intestinaux, favorise la digestion et diminue les flatulences ainsi que dans le cas d'aérophagie.
C'est pour ces nombreuses vertus digestives que cette plante apparaît dans de nombreuses tisanes pour digérer ou pour s'endormir, mieux on digère, mieux on dort.
Elle est bénéfique également lors de toux grasse, de rhinite ou bronchite obstructives par son action fluidifiante, permettant ainsi de facilité l'expectoration.
 
Contre-indication :
Contre indiqué aux femmes enceintes ou allaitantes ainsi qu'aux enfants de moins de 5 ans du fait de sa teneur importante en œstrogène.
 
NB : les vertus du fenouil comme brûle-graisse est une arnaque commerciale, aucune étude ne le confirme
 
En résumé  :
C'est une infusion parfaite (ou en utilisation culinaire)pour aider à la digestion, réduire les ballonnements et améliorer le confort digestif ou calmer les spasmes digestifs.
 
1 cuillère à café pour 150 ml d'eau frémissante, infuser 10 min après le repas
 
 
 
 
*Les bienfaits des produits ne sont donnés qu'à titre informatif, ils ne constituent et ne se substituent en aucun cas à une prescription médicale, ils n'engagent pas la responsabilité de Café en Seine.
En cas de doute ou pour des conseils personnalisés, veuillez consulter un professionnel de santé .Toujours à consommer avec modération.
Source : santemagazine.fr et wikipédia